干烧鸡杂
干烧鸡杂是charles_xue分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“干烧鸡杂”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干烧鸡杂。
菜式简介
给爸爸喝酒做的干烧鸡杂，下酒很好，原材料也不贵，制作简单。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡架2只
- 鸡心2两
- 鸡胗2两
- 鸡肝2两
- 辅助料
- 姜一大块
- 葱一小段
- 干辣椒适量
- 青辣椒1只
- 调味料
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 味精适量
- 糖适量
干烧鸡杂的做法步骤
干烧鸡杂做法技巧/窍门/补充说明：
PS: 经验告诉我，下次先不要放鸡肝，容易炒碎，放鸡胗、鸡心即可
PS2: 干烧鸡杂不要吝啬姜，放多多了更好吃，也能去腥
PS3: 可起锅时放些孜然，会有不一样的效果
PS4: 炒鸡杂很可能出很多水，可爆锅前先干锅翻炒去水
相关食材：鸡杂