自制滇味烤鱼
自制滇味烤鱼是【专卖配方_8ElU美食强厨】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制滇味烤鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
味道萌萌哒，感觉棒棒滴，心里爽歪歪！
偶尔吃吃还是可以滴……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 罗非鱼：数条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜丝：适量 | 金针菇：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 葱：适量 | 红小米椒：适量 |
| 香油：适量 | 白糖：少的 |
| 孜然粉：多点 | 姜蒜沬：2比4 |
| 洋葱：1个大的 | 料酒：适量 |
| 胡辣椒面：适量 | 香叶：数片 |
| 胡椒粉水：适量 | 花椒粉：适量 |
| 生菜油：适量 | 花椒油：适量 |
| 青尖椒：适量 | 姜：适量 |
| 生抽：适量 | 醋：多点 |
自制滇味烤鱼的做法步骤
自制滇味烤鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1%腌制好后可用蒜干辣椒段，酱小米辣炒香吃自己想要香辣口味。
2%水份要少，便于烤香入味。
3%烤鱼要吃出蒜香汁浓厚，咸味要足。
4%营养搭配合理，科学选料可加入其他想要蔬菜。