香辣肉片
香辣肉片是【靓女厨房】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣肉片”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 梅花肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：2根 | 蛋：2个 |
| 杏鲍菇：2朵 | 香菇：4朵 |
| 白菜：半棵 | 红萝卜：适量 |
| 筍：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 乌龙茶：适量 | 盐：适量 |
| 米酒：适量 | 麻辣汤：适量 |
香辣肉片的做法步骤
香辣肉片做法技巧/窍门/补充说明：
1挑选筍要挑尖部綠色比较少的才会爽口甜脆，做菜前先将其带壳放入冷水小火煮过。
2麻辣汤可以买外面卖的麻辣汤料，也可以自己用花椒，辣椒，蒜头，洋葱粒，八角，香草自己小火熬煮，香料不用太多，关键突出麻辣味。
3加了乌龙茶之后汤清澈，不会混浊，并且味道更香。