香辣肉片
香辣肉片是靓女厨房分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“香辣肉片”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣肉片。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 梅花肉500克
- 辅助料
- 葱2根
- 蛋2个
- 杏鲍菇2朵
- 香菇4朵
- 白菜半棵
- 红萝卜适量
- 筍适量
- 调味料
- 乌龙茶适量
- 盐适量
- 米酒适量
- 麻辣汤适量
香辣肉片的做法步骤
香辣肉片做法技巧/窍门/补充说明：
1 挑选筍要挑尖部綠色比较少的才会爽口甜脆，做菜前先将其带壳放入冷水小火煮过。
2 麻辣汤可以买外面卖的麻辣汤料，也可以自己用花椒，辣椒，蒜头，洋葱粒，八角，香草自己小火熬煮，香料不用太多，关键突出麻辣味。
3 加了乌龙茶之后汤清澈，不会混浊，并且味道更香。