竹笋红烧肉
竹笋红烧肉是???♀?夏末食坊分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“竹笋红烧肉”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的竹笋红烧肉。
菜式简介
口味偏甜，宝宝自己起的名字：果冻肉。
肥肉部分肥而不腻，瘦肉部分外焦内烂。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉2斤
- 竹笋2个
- 辅助料
- 葱2段
- 姜5片
- 蒜5瓣
- 八角1颗
- 桂皮1块
- 香叶2片
- 生抽适量
- 红烧酱油适量
- 醋适量
- 料酒适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 啤酒1罐
竹笋红烧肉的做法步骤
竹笋红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·炒糖色的时候中火即可（火大会变苦，如果对颜色要求不高了直接省略，直接加糖即可）。
2·料酒在下入五花肉后烹锅，生抽可多些，红烧酱油一般两勺半即可，醋一点就可以。
3·盐不必一次加足，高压锅出锅后可再次调味。
4·肉块建议小一点，方便入味，肥而不腻。