竹笋红烧肉
竹笋红烧肉是【???♀?夏末食坊】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹笋红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
口味偏甜，宝宝自己起的名字：果冻肉。
肥肉部分肥而不腻，瘦肉部分外焦内烂。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：2斤 | 竹笋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：2段 | 姜：5片 |
| 蒜：5瓣 | 八角：1颗 |
| 桂皮：1块 | 香叶：2片 |
| 生抽：适量 | 红烧酱油：适量 |
| 醋：适量 | 料酒：适量 |
| 冰糖：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 啤酒：1罐 |
竹笋红烧肉的做法步骤
竹笋红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·炒糖色的时候中火即可（火大会变苦，如果对颜色要求不高了直接省略，直接加糖即可）。
2·料酒在下入五花肉后烹锅，生抽可多些，红烧酱油一般两勺半即可，醋一点就可以。
3·盐不必一次加足，高压锅出锅后可再次调味。
4·肉块建议小一点，方便入味，肥而不腻。