无油笋烧肉

美食达人@fionazheng_2008

菜式简介
　　很少吃红烧肉了，去买肉馅时，发现了一块极好的五花肉，情不自禁的收入囊中，因为怕太腻，所以加了笋??还有无油不是真的无油，是没有用食用油。

第一步：烤箱预热5分钟，烤盘铺锡纸，将五花肉切成麻将块大小，用厨房纸将肉块表面上的水分吸干，放入烤盘。

第二步：将肉放入烤箱，高火230°，上下加热20分钟。等待的时间开始准备其他材料。

第三步：处理笋，我切的片，建议切成粗条，因为太薄，笋容易馅。

第四步：切葱姜蒜，与花椒，八角放在一个碗里面。

第五步：将调料，除了冰糖全都放在一个碗里面。

第六步：肉烤好取出，放入盘中备用。因为每家的烤箱脾气不一样。烤成图里面的程度就行。

第七步：把烤肉逼出来的油导入碗中。所有材料备齐。

第八步：将油倒入锅中，放冰糖。此时用着肉自己出来的油，突然想起我国的税收政策“取之于民，用之于民”。我的思维实在太跳跃喽????

第九步：冰糖熔化，放入烤好的肉，和葱姜蒜那一碗料，翻炒，上色，出香味。

第十步：加入笋，翻炒，加入调料碗。加三碗水，大火烧开，转小火炖，出锅前放盐。

第十一步：出锅锅，摆盘。

相关食材：笋

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