麻辣水煮鱼
麻辣水煮鱼是食趣菜菜屋的屋分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“麻辣水煮鱼”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣水煮鱼。
菜式简介
麻辣水煮鱼，重庆的一道特色美食明信片。因为麻辣鲜香而备受大家喜爱。一个人吃不过瘾，一定要一群人吃才有味儿。你一筷子，我一筷子，一会儿一脸盆的鱼就被一扫而光啦。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】
到重庆必吃的一道美食，如果自己在家就能做，是不是特有面儿呢！
如果你喜欢吃水煮鱼，那今天这盘鱼你不要错过哦，因为有秘方，哈哈。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 花莲鱼1条（3斤左右）
- 辅助料
- 老豆腐200克
- 青笋100克
- 豆芽100克
- 老姜30克
- 大蒜3瓣
- 豆瓣酱60克
- 火锅底料90克
- 大葱1根
- 泡椒50克
- 泡萝卜50克
- 泡姜50克
- 料酒30克
- 干花椒粒3克
- 淀粉30克
- 鸡蛋1个
- 胡椒粉1克
- 生花生米50克
- 辣椒粉30克
- 盐6克