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酱爆针螺

菜谱编号:341-743
酱爆针螺是【味之美,】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆针螺”。
酱爆针螺
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
去尾针螺:250克--
辅助料用量
葱:少许甜面酱:根据个人口味添加
蚝油:少许料酒:适量
盐:适量烤肉酱:适量
时蔬酱:适量姜:适量
蒜:适量--

酱爆针螺的做法步骤

  • 第二步:将葱和蒜切成末,姜切片。
  • 第三步:油锅烧热(油一定要足量),放入葱姜蒜爆香。
  • 第六步:大约烧制五六分钟,放入料酒和蚝油,待汤汁变浓稠即可出锅。
  • 第四步:放入准备好的甜面酱、烤肉酱和时蔬酱,翻炒均匀。
  • 第一步:首先将去好尾的针螺用清水洗净,至少三遍(不超过五遍,否则容易把鲜味洗淡)。
  • 第五步:倒入针螺,翻炒一下,盖上锅盖中火烧制。
  • 酱爆针螺做法技巧/窍门/补充说明:

    1、喜欢吃辣的朋友可以根据自己口味放入辣椒哦!
    2、无论是针螺还是蚍蛴皆可采用此法,美味让你hold不住。

    菜谱标签:热菜家常菜

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