梅菜香菇红烧肉

做菜达人@小二二二大爷

梅菜香菇红烧肉是小二二二大爷分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“梅菜香菇红烧肉”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的梅菜香菇红烧肉。

菜式简介
　　之前年夜饭做了梅菜扣肉，还剩下了一半的梅干菜。清理了一下冰箱，发现速冻里还有一块儿前腿肉。于是想了想，要如何才能把这两个食材做出一道非常好吃的美食呢？于是便产生了这一道改良版的红烧肉。做法简单区别于其他的博主做的方法。用电压力锅炖，使得这个肉的鲜味儿能够进入到香菇以及梅干菜中。我的几个室友吃了之后都给了非常好的评价。赶紧做给您的家人朋友吃吧~

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺炖; 耗时半小时; 难度简单

主材料: 前腿肉适量; 梅干菜适量; 干香菇适量

辅助料: 盐适量; 料酒适量; 十三香适量; 生抽适量; 老抽适量; 冰糖适量

梅菜香菇红烧肉的做法步骤

梅菜香菇红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：

因为用的都是酱油，老抽，生抽，还有盐等等，这些调味料大家在调的时候一定要注意这个使用量。因为如果是调味料里面自带了比较多的咸味就不用加太多的盐，然后糖可以适当的加一些。如果不小心这些太咸了怎么办呢？那就加一些水，因为炖的时候呢，这些水分，那都会嗯溶解掉这里面的咸味儿。如果汤汁多了，那可以放在冰箱里面冻一夜，第二天如果吃面的时候，刚好可以做个拌面，味道也是非常不错的。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：香菇

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