香菇焖鸡:将食材的美味发挥得淋漓尽致
香菇焖鸡:将食材的美味发挥得淋漓尽致是小五的吃喝玩乐分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“香菇焖鸡:将食材的美味发挥得淋漓尽致”制作过程分16个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菇焖鸡:将食材的美味发挥得淋漓尽致。
菜式简介
作为广东人的我,深爱喝汤,尤其是老火汤。累了倦了的时候,一碗味道浓郁的鸡汤喝下去,瞬间精神气都有了。鸡汤要好喝,得选用放养的老母鸡,但每次熬完鸡汤,那鸡肉却已无人问津。
这次的老母鸡汤,汤照喝,鸡肉也照吃。上好的老母鸡,煲完鸡汤后,用香菇焖之。香菇的味道弥补了鸡肉熬汤后流失的香味,用来下饭也是不错的选择。满满的一大盘,我们一扫而光,吃这样的鸡肉要挑着带骨的肉吃,回味无穷。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 老母鸡1500克
- 清水2000ML
- 食用油1汤匙
- 葱1小把
- 辅助料
- 姜1小块
- 香菇6个
- 生抽2汤匙
香菇焖鸡:将食材的美味发挥得淋漓尽致的做法步骤
香菇焖鸡:将食材的美味发挥得淋漓尽致做法技巧/窍门/补充说明:
老母鸡是农民经过放养,新鲜处理的,所以就洗净省去氽水的步骤;用电压力锅煲汤,水要比平时少下三分之一左右。
相关食材:香菇