胭脂醉萝卜
胭脂醉萝卜是尚食之文分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。“胭脂醉萝卜”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的胭脂醉萝卜。
菜式简介
以前做寿司时，我常用到金大根，也就是腌制成淡黄色的萝卜，所以对腌萝卜的味道，渐渐爱上。最近买红醋时，想到如果用红醋来腌萝卜，相信会和金大根一样，颜色漂亮，味道也好。
一试之下，果然如此。除了必备的白糖和红醋、盐外，还添加了玫瑰酒，这样腌好后，萝卜一点外味儿都没有，甜甜的酸酸的，吃起来清爽又超级开胃。
淡淡的粉红色浸透了原本纯白的萝卜，这轻柔梦幻般美的颜色，像极了盒中的胭脂。所以，我也给它起了个非常美的名字--胭脂醉萝卜。
胭脂泪，相留醉，几时重？
今染玫瑰酒，白萝添媚红。
刚发了张照片到朋友圈时，就很多人留言问怎么做，可见这道菜多么受人喜爱。
颜值这么高的胭脂醉萝卜，怕是只听名字，就会迷到你吧~~
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺拌
- 耗时数天
- 难度普通
- 主材料
- 白萝卜600克
- 水45克
- 彩椒5克
- 辅助料
- 白糖80克
- 大红浙醋80克
- 盐适量
- 玫瑰酒1小勺
胭脂醉萝卜的做法步骤
胭脂醉萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
1·糖醋比例约为1：1，可根据自己的口味调整用量。
2·此菜口味以糖醋为主，做调味醋时盐少放些即可。
3·冰箱冷藏保质期还不清楚，我这次做的已经放了一个星期，还很新鲜，没有变质。
4·彩椒没有可以不放，只是点缀用。
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