茄子花

第九步：蒸好的茄子水不要倒掉，倒在上图调好的生粉蚝油汁里。

第一步：肉末先和葱末+少许的料酒+酱油+盐+鸡精调成肉泥。

第五步：蒸锅里的水开后，把茄子放进去，蒸10分钟。

第七步：生粉和蚝油倒在一个碗里。

第十二步：茄子上撒少许葱花，然后烧开的汁淋上去。

第六步：准备蒜末和红辣椒。

第八步：加一勺生抽+半勺白糖和少量的清水搅拌均匀。

第十四步：因为茄子的这个造型特别像一朵花，就给这道菜取名叫茄子花。

第二步：茄子洗净。

第三步：切三刀再切断。

第十一步：把蚝油生粉汁倒进去，烧开即可。

第十三步：好吃又好看。

第十步：锅里放少许的油，炸香蒜末和辣椒。

第四步：把肉泥填充在茄子里。