小豆腐

菜式简介
　　在胶东半岛，最初这道菜是用豆腐渣做的，
　　相对口感比较粗糙，只是庄户人家做来吃。
　　慢慢地这道菜开始走入中高档饭店，然后就被大厨换了原料，既保留了原来的风味，还有了细腻的口感。
　　配料各个饭店都不同，有主打野菜的，叫野菜小豆腐，主打海鲜的叫海鲜小豆腐……
　　我呢，每次的配料都不同，都是厨房有啥材料，就用啥。
　　今天用了时蔬、肉丁、虾仁，有荤有素，营养丰富味道好。
　　特别适合老人和儿童食用。