青菜小豆腐
青菜小豆腐是秋雁红枫分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“青菜小豆腐”制作过程分15个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的青菜小豆腐。
菜式简介
小豆腐是我们当地人的一道传统小吃,这里特别是农村家家会做小豆腐,一年四季都能吃到美味小豆腐,做小豆腐的食材也是多种多样,比如:各种青菜苗,青菜叶子,各种野菜,萝卜叶子,芹菜叶子等,特别是那些老的绿菜叶子,含营养又非常高,由于老叶子粗纤维多,口感不太好,而做成小豆腐就会变成一道可口的美味,既当菜又当饭,特别是有便秘的人多吃点小豆腐会更有好处。排便更容易。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 青菜苗500克
- 黄豆160克
- 花生米80克
- 辅助料
- 盐适量
- 味精适量
青菜小豆腐的做法步骤
青菜小豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
1、打好的豆泊最容易粘锅,所以要停的翻搅锅底,如果是不粘锅当然最好了。
2、如果是老的菜叶子就要把菜剁的碎一点,如果是嫩菜就不用太碎,特别是春天刚采的鲜嫩野菜,整棵菜的小豆腐更好吃。
菜谱标签:热菜