青团——清明时节果青青

菜式简介
　　青团，最早是江南清明祭祀之物，如今已被广大的好吃群众发展为春季的时令小吃。
　　青团软糥劲道，以糯米面和艾草汁或麦青汁活面，传统馅料为豆沙、莲蓉，也有肉松等多种口味的。
　　北方难搞新鲜的艾草，我是在烘焙小店买的艾草粉。只求颜色的话，也可以用菠菜汁儿。