烘焙新手死磕戚风蛋糕
烘焙新手死磕戚风蛋糕是【一诺张】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烘焙新手死磕戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
死磕戚风第三回
（至于一回二回就不记录了，比较丢人，懂的人会懂?）
背景：娃在一边玩，我在一边忙。娃不玩了我也忙完了。完美。
总结：六寸的方子，八寸的模具，成型了，内部组织也不错。但口味偏甜，蛋糕偏油和湿。直接倒扣在烤盘里也导致蛋糕湿漉漉了。
下次用回原方子牛奶，油减半，蛋黄里的糖减半，倒扣在烤网上。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 低粉：45克 |
| 植物油：30克 | 水：30克 |
| 糖（蛋黄）：10克 | 糖（蛋白）：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 醋：2滴 | -- |
烘焙新手死磕戚风蛋糕的做法步骤
烘焙新手死磕戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、对初学者，蛋白打发很关键，要多学习，多看视频。
2、翻拌也是关键，不要画圈。
3、用铝制模具，不要用不粘模具。
4、蛋糕模具趁热清洗，切记切记，新手伤不起。
菜谱标签：烘焙