黄颡鱼汤面
黄颡鱼汤面是籣草児分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“黄颡鱼汤面”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄颡鱼汤面。
菜式简介
老爸一生爱钓鱼,从年轻时就有这个爱好。我们小时候生活的那个年代,物质相对匮乏。除了过年,平常也没啥好吃的,更谈不上营养了。
因为有老爸钓的鱼,我们姐妹几个从小到大倒也没怎么生病,这无疑也减轻了些许家庭的生活负担。或许是吃了好多的野生鱼,营养相对富足,个个身材出众。
但是,在那年代,这也是老爸最头疼的事情。因为家里没有过多的布票来为我们更新四季的衣物,即便老爸能做出一手好针线活······
老爸钓鱼,说不定有啥鱼种。每天只要老爸钓着鱼,我妈便打电话给我,回家拿鱼。开春以来,鲫鱼、刁子,都吃过,前段时间还钓着了鲶鱼呢。这不,又拿了黄颡鱼回家。
黄颡鱼,分布于我国河川、湖泊、沟渠等水域之中,是一种优质名贵的经济鱼类。其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、还具有较高的药用价值。
黄颡鱼的烹调方法有很多,煮汤、红烧、清蒸都不错。不过我最钟爱的还是打小就喜欢的最原始的吃法--用鱼汤煮面吃······
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 野生黄颡鱼3条
- 鹌鹑蛋3个
- 挂面适量
- 辅助料
- 食油2茶匙
- 盐适量