蒜焖小黄鱼(黄蜡丁、黄颡鱼)
蒜焖小黄鱼(黄蜡丁、黄颡鱼)是英\(^o^)/~子分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“蒜焖小黄鱼(黄蜡丁、黄颡鱼)”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜焖小黄鱼(黄蜡丁、黄颡鱼)。
菜式简介
中秋月圆夜跟老公躺在床上,回想起过去。。。
我说:那一年的中秋节第一次从武汉来到此地,认识了一个叫关大傻的人,转眼已经五年。。。
老公说:那一年,一个叫张二傻的人从武汉来到此地,认识了一个关大傻,结果被大傻骗了,所以说二傻精不过大傻。。。哈哈哈~~~~
五年,因为工作原因,中秋节基本都没在家过,都是某人到单位陪我一起过。。。
我们已经一起走过六个中秋。。。
今年单位改革,节假日全休,老公前一天就到单位把我接了回来,我们商量着中秋节吃什么?
我说:我们家那里逢节必吃饺子,我们包饺子吧!
老公说:这里正是板栗上市季节,都要吃板栗焖鸡。
我俩都不是很喜欢吃鸡,又嫌包饺子麻烦,于是达成共识:五花肉焖千张结、蒜焖小黄鱼(黄腊丁)、韭菜苔炒鸡蛋、凉拌海蜇皮。
一大早,我们一改往日睡懒觉的习惯,跑去菜场,买最新鲜的菜,我很喜欢菜场,因为很有生活气息。。。
回来后我们俩全部上阵,准备着中秋美食。。。
之前我就跟他说过:老公,我终于知道我们俩为什么能走到一起了!
他说:因为咱俩都是吃货!
老公~ 你太聪明了!
黄颡鱼,形似鲶鱼,一度被我认为是鲶鱼,又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨,广布于中国东部各太平洋水系。肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高。
药用价值
性味:甘、平,微毒。
功用:利小便,消水肿,祛风、醒酒。
《本草纲目》记载适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用;
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 黄蜡丁900克
- 辅助料
- 大蒜10瓣
- 调味料
- 八角2个
- 姜一大块
- 油适量
- 盐适量
- 花雕酒适量
- 红烧酱油适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 干红辣椒4个
- 醋适量