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美食界排行第一“矛盾体”,非Puff莫属

做菜达人@daogrs迪奥格斯
美食界排行第一“矛盾体”,非Puff莫属是daogrs迪奥格斯分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“美食界排行第一“矛盾体”,非Puff莫属”制作过程分32个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的美食界排行第一“矛盾体”,非Puff莫属。
美食界排行第一“矛盾体”,非Puff莫属

菜式简介
  情侣们的日常大概就是热情甜蜜,
  又夹杂着吵闹冷战等不愉快因素,
  酸甜苦辣皆是两人日久的相处模式。
  用一种美食来形容,那大概最贴切的便是酥皮泡芙。
  层次丰富的口感,
  酥脆热乎的外皮,冰凉爽口的内心,
  细品还能发掘到金贵的香草荚香气,
  看似极为矛盾却意外配一脸,
  就像糅合矛盾却又渗出甜蜜香气的CP小日子。
  泡芙酥皮魅力可不止步于质地极为蓬松的口感上,
  这种酥皮更是浪漫法国人在16世纪发明的得意之作,
  它的出现,使法国甜品种类大爆发得更多元化,
  但凭这点,就有值得让人满怀憧憬去品尝。
  当然,这款美食可不是CP们的专属美味,
  用这使人上瘾的美味,
  在那个TA出现前照顾好自己。?

耗时/难易度
口味甜香
工艺
耗时数小时
难度高级
主材料
无盐黄油170克
糖粉20克
低粉220克
玉米淀粉20克
牛奶375克
全蛋210克
香草荚1支
蛋黄45克
香草卡仕达酱150克
淡奶油250克
辅助料
125克
细砂糖58克
1·5克

美食界排行第一“矛盾体”,非Puff莫属的做法步骤

美食界排行第一“矛盾体”,非Puff莫属做法技巧/窍门/补充说明:

1、泡芙体之间需要留有足够空间,以免烤制膨胀后粘在一起。
2、按泡芙的大小来增减烤制的时间。
3、全蛋液不要一次加完,分次加,根据面糊的稠度来增减蛋液。
4、做好的卡仕达酱,粘着表面蒙上保鲜膜,这样可以防止酱的表面结皮。

菜谱标签:下午茶烘焙

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