潮汕名小菜-----虾仁菜脯
潮汕名小菜-----虾仁菜脯是幸福的热带雨林分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“潮汕名小菜-----虾仁菜脯”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的潮汕名小菜-----虾仁菜脯。
菜式简介
潮汕菜脯即萝卜干，晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。萝卜本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以萝卜干也是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
虾脯就是虾干，去了壳也就是所谓的海米。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 虾脯适量
- 辅助料
- 菜脯适量
- 调味料
- 香油适量
潮汕名小菜-----虾仁菜脯的做法步骤
潮汕名小菜-----虾仁菜脯做法技巧/窍门/补充说明：
我自己总结出来的经验，要想吃起来跟外面卖的差不多
1·油一定要用香油。
2·菜脯要买那种带点甜味的，事先浸泡去掉一部份盐份，如果是纯咸味的，炒的时候就要下少许白糖。
3·因为自己家里做没下保鲜剂，所以一次做的量不能太多。