川菜之盐帮菜~生椒拌抓钱爪
川菜之盐帮菜~生椒拌抓钱爪是【粒粒糖777】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川菜之盐帮菜~生椒拌抓钱爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
四川自贡盛产食盐，被誉为盐都，盐帮菜以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色。盐帮菜善用椒姜，料广量重，除具备川菜的传统之外，更具有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点，在川菜系独树一帜！重口味的最爱！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：9个 | 青小米辣：6个 |
| 红小米辣：6个 | 大蒜：四瓣 |
| 老姜：适量 | 洋葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：一大勺 | 香料油辣子：一勺 |
| 芝麻油：一勺 | 大葱：半颗 |
| 小葱：一颗 | 花椒面：适量 |
| 五香粉：少许 | 白糖：少许 |
| 生抽：四勺 | -- |
川菜之盐帮菜~生椒拌抓钱爪的做法步骤
川菜之盐帮菜~生椒拌抓钱爪做法技巧/窍门/补充说明：
1·建议鸡爪不要煮太久，煮得太耙吃着就不想了2·可根据个人口味增减调料
相关食材：盐