椒盐葱抓饼

第十一步：盘好的面团放保鲜袋中饧二十分钟。

第六步：台面上抹少许油，取其中一份擀成大薄片。

第七步：涂上一层油，撒上椒盐及葱花。

第十五步：出锅，外酥内软。

第四步：葱切碎备用。

第十三步：平底锅倒少许油，放入面饼盖盖中小火煎。

第三步：用手和成光滑面团，这一步要多揉面。面团表面涂油盖保鲜膜静置一小時。

第八步：从一边卷起。

第五步：静置好的面团分成两份。

第二步：加入开水搅拌成絮。

第十四步：煎至两面焦黄時，用两个锅铲从两边向中间挤压。便面饼疏松起层。这一步没办法拍照了。

第十步：从一头盘起。

第九步：再稍稍抻长。

第一步：面粉200克。

第十二步：取出擀成面饼。