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滒烧排骨

菜谱编号：335-743

滒烧排骨是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滒烧排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很多年前吃过的一道菜，是一位老厨师做的挺喜欢，以前的老厨师会做些繁琐且带手工的菜，现在的厨师都不做这个了。排骨入口浓甜越嚼越越香最后骨头又是香甜味道多重转换，亚答枳甜甜糯糯的?

滒烧排骨主厨：爱烹饪D馋猫

第一步：准备食材。

第十步：用中火煮至糖水粘稠，大约煮10分钟。

第七步：取锅加入适量白糖和水煮融。

第三步：腌制好后加入少许生抽，一调勺生粉拌匀。

第五步：中火炸5分钟后汽泡越炸越小。

第十二步：近照。

第四步：中温油加入排骨浸炸。

第六步：大概炸7分钟左右这样即可捞岀。

第二步：排骨洗净沥干，葱姜拍破挤出水，再加入盐，鸡粉，糖拌匀腌制40分钟以上。

第八步：煮融后先加入排骨。

第十一步：岀锅后加入熟芝麻和芫荽叶。

第九步：然后雨糖水亚答枳也加入用大火煮开再转中火煮。亚答枳开罐后再洗净。

菜谱标签：热菜潮汕菜

相关食材：排骨

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