醉虾
醉虾是小岚私厨分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“醉虾”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的醉虾。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺调味
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 河虾350克
- 辅助料
- 桔皮适量
- 生姜1块
- 香葱1把
- 蒜末适量
- 干辣椒适量
- 高度白酒150克
- 白糖适量
- 玫瑰醋适量
- 生抽适量
- 南乳汁适量
- 蚝油适量
醉虾的做法步骤
醉虾做法技巧/窍门/补充说明：
醉虾用的酒必须要高度的白酒，这样才会杀死虾里的细菌，虾一定要活的，死了的河虾是有毒素的，拌调料的时候，白糖一定要多一些，因为放了醋，南乳汁是最关键的一味调味料，不能缺少
相关食材：虾