剁椒鱼头
剁椒鱼头是【小岚私厨】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鱼头”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲢鱼头：2500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青剁椒：250克 | 蒜头：1颗 |
| 香葱：适量 | 盐：适量 |
| 蒸鱼豉油：适量 | 白糖：适量 |
| 猪油：适量 | 色拉油：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 白酒：适量 |
| 红剁椒：250克 | -- |
剁椒鱼头的做法步骤
剁椒鱼头做法技巧/窍门/补充说明：
腌鱼的时候可以多放点盐，鱼头下面可以放点土豆粉一起蒸
答配菜谱：鱼头与剁椒的做法