参芪猴菇鸡脚汤
参芪猴菇鸡脚汤是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“参芪猴菇鸡脚汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猴头菇做起来比较麻烦，一直懒得动手，好容易下个决心，就来这个鸡脚汤吧。
猴头菇性平，味甘，利五脏，助消化；具有健胃补虚，益肾精的功效。党参具有补中益气，健脾益肺的功效，《本草从新》有载：“补中益气，和脾胃，除烦渴。中气微弱，用以调补，甚为平妥。”黄芪味甘，性温，具有补气生津，补气生血之功效。鸡脚富含胶原蛋白。此汤补气补虚健脾，对于气虚体质，表现为经常气短，消化不良，疲倦乏力，易感冒之人食用。
把最后一点黄芪小碎片用掉，怕它在沸腾的锅中变成碎末，影响口感，用了布包。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干猴头菇：1个 | 党参：15克 |
| 黄芪：15克 | 鸡脚：8只 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 葱花：少许 |
参芪猴菇鸡脚汤的做法步骤
参芪猴菇鸡脚汤做法技巧/窍门/补充说明：
黄芪党参可以根据自己喜好使用布包或不包。
炖煮时用砂锅最佳。