无花果眉豆花生鸡脚汤
无花果眉豆花生鸡脚汤是rosejyy2000分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“无花果眉豆花生鸡脚汤”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的无花果眉豆花生鸡脚汤。
菜式简介
记得以前在家里,妈子经常煲眉豆花生汤,有时放鸡脚,有时放猪骨,经济有益。来美国后,有一次俺想偷懒,省时间,买了超市冰冻箱的湿眉豆煲汤,但怎样煲都煲不出记忆中的眉豆味道,还是再买了干眉豆,再与干花生一起煲,味道就好了很多,我们家附近的超市基本有两大类花生,一种上Jumbo Peanut,颗粒十分大,西人的东西就是大,另一种是颗粒较小皮肤比较红色的,但是花生味重些,本人常常买后者,还加了些颗粒较大的西人红豆,所以,煲起汤来颜色比较深。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煲
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡脚8-10只
- 花生1/2杯
- 眉豆1/2杯
- 红豆1/2杯
- 辅助料
- 无花果4-6粒
- 调味料
- 盐适量