【徽菜】---茶干鸡丁
【徽菜】---茶干鸡丁是红豆厨房分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“【徽菜】---茶干鸡丁”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【徽菜】---茶干鸡丁。
菜式简介
采石矶茶干已有200多年的历史，源于清朝嘉庆年间。
颜色酱红，光洁鲜亮，质地硬实细腻，具有韧性对折不断。
色香味俱佳，老少皆宜的营养保健食品。
此菜以采石矶茶干为主，口感香辣，酸甜适度。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 茶干150克
- 鸡胸肉150克
- 花生米50克
- 红椒30克
- 辅助料
- 香醋10克
- 生抽5克
- 芝麻酱10克
- 白糖5克
- 辣椒油5克
- 香油5克
- 香菜适量
- 大料2个
- 葱适量
- 姜适量
【徽菜】---茶干鸡丁的做法步骤
【徽菜】---茶干鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
鸡肉煮上10分钟即好，煮时间长了鸡肉变老口感不好。
芝麻酱一定要搅拌均匀，再拌至，成菜口感才清爽。