鲜肉大汤圆
鲜肉大汤圆是乐食记分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“鲜肉大汤圆”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜肉大汤圆。
菜式简介
年初一早上吃汤圆一般是南方人的习俗，它寄寓了人们渴望一家平安、团圆的美好愿望。在我们这儿时兴吃大肉汤圆，与一般的汤圆不同的是，个头大馅儿多，一般吃二、三个就会饱饱的。每当吃过年夜饭，妈妈就会准备包年初一早上吃的汤圆，这新年中的美味永远留在了我们的舌尖心头。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 水磨糯米粉500克
- 开水320克
- 猪肉400克
- 荸荠100克
- 辅助料
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 盐少许
- 料酒适量
- 糖适量
鲜肉大汤圆的做法步骤
鲜肉大汤圆做法技巧/窍门/补充说明：
煮汤圆的小窍门就是大火煮开后转小火慢煮，中间用勺子背把汤圆推一下，这样不会粘锅，也不会煮破，也不用中间加冷水。