软口锅包肉
软口锅包肉是??UV??分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“软口锅包肉”制作过程分19个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的软口锅包肉。
菜式简介
锅包肉是一道中国东北风味菜，以猪里脊为主料的料理。方法多样化糖醋汁拌炒勾芡，番茄汁勾芡的酸甜口，还有咸甜口，成菜色泽金黄，今天我们就试试锅包肉撒上番茄酱翻炒，亦为酸甜口，色泽红润，口感略软的锅包肉。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 里脊肉200克
- 普通面粉3汤匙
- 淀粉5汤匙
- 辅助料
- 料酒一汤匙
- 姜片几片
- 糖两汤匙
- 番茄酱半小碗
软口锅包肉的做法步骤
软口锅包肉做法技巧/窍门/补充说明：
1，肉先冻一下，便于切成均匀薄片。
2，面糊不易太稀，肉要上挂满糊糊。
3，炸的时候小火，我没有复炸，出锅后口感比较软，喜欢脆口的面糊配比改为1:5，然后肉片复炸一次。
4，酱汁也可以事先调好，省略熬糖步骤。