XO酱焗鲍鱼
XO酱焗鲍鱼是爱烹饪D馋猫分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“XO酱焗鲍鱼”制作过程分22个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的XO酱焗鲍鱼。
菜式简介
平时煮菜都是比较清淡的，今天来个浓油赤酱的。鲍鱼焗后很入味爽口，板栗外表浓香，中心松粉清甜。做完这道菜后鲍鱼壳不要扔掉还可以煮汤。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺焖
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲍鱼5个
- 小香菇适量
- 板栗适量
- 辅助料
- 葱白1棵
- 辣椒圈适量
- 芫荽1棵
- XO酱1勺
- 鲍汁适量
- 生抽适量
- 糖三分之一勺
- 鸡粉适量
XO酱焗鲍鱼的做法步骤
XO酱焗鲍鱼做法技巧/窍门/补充说明：
①板栗选择这种小的会更好吃，去皮后浸泡水中防止氧化，沥干水后再小火炸待会焖熟更好吃。
②在调味后应试试咸度，调料都有咸度且焖到最后汤汁收浓咸度自然也起来，所以试味时有淡淡咸度就行了，如果最后味道淡了可调入生抽来增加咸度。
③薄薄的勾下芡能使汤汁附着食材上。
答配菜谱：XO酱与鲍鱼的做法