炸面鱼儿
炸面鱼儿是大海微澜分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“炸面鱼儿”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炸面鱼儿。
菜式简介
每年春节的小零食，儿时的记忆，几十年了，经久不衰，百吃不厌，这次尝试两种颜色的面鱼，白色和黄色，感觉还是白色炸后讨人喜欢，黄色虽然炸后发红，加了南瓜泥更适合节日减肥，算是健康小零食吧！家人都喜欢这款小零食的外焦里软，喜欢自然发酵的味道，还喜欢它的各种造型。当然最重要的就是自己制作这样的小零食，可以随心所欲，安全又健康。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉1000克
- 白糖适量
- 辅助料
- 油适量
- 南瓜泥100克
- 小苏打适量
炸面鱼儿的做法步骤
炸面鱼儿做法技巧/窍门/补充说明：
1·面团要发透，使用小苏打要揉匀，通常100g面粉兑1g小苏打。
2·小火慢炸。
3·我通常前一天晚上发面，第二天炸。发面时也可以加酸奶和面，发酵速度更快。