五香肉末土豆丁
五香肉末土豆丁是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“五香肉末土豆丁”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的五香肉末土豆丁。
菜式简介
有时候想，做菜不一定要复杂，显得自己高水平，也不一定要所谡的高端大气，能满足家庭或即时需要，营养健康也不错，总觉得家常菜是有温度的菜，说得有点儿道理吗？见仁见智吧。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉末约250克
- 大土豆2枚
- 玉米粒1/2杯
- 青豆1/2杯
- 红萝卜粒1/2杯
- 辅助料
- 白酒1·5大匙
- 五香粉1/2大匙
- 精盐2/3小匙
- 白糖1/2小匙
- 胡椒粉1/2小匙
五香肉末土豆丁的做法步骤
五香肉末土豆丁做法技巧/窍门/补充说明：
一、最好用纤维比较强的土豆，一般用做炸薯条的那种，其它的也可以，切丁后把淀粉冲去，煸起来就没那么粘锅；
二、肉开加点白酒，如粬酒、九江双蒸等，度数高点的，感觉特别香，也能去肉腥味，歪果银的猪肉比较腥，因为杀猪的方法与国内可能有别；
三、红萝卜是溶脂性植物，用油炒过能才真正发挥起作用，人体才能充分吸收；
四、临起锅时淋入适量白酒给菜增香。
答配菜谱：土豆与肉末的做法