河南变蛋
河南变蛋是w3吃吧吃吧分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数天，属于比较高级的菜式。“河南变蛋”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的河南变蛋。
菜式简介
情有独钟，年夜饭必备哦。
这里我们采用的是鸡蛋。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺其他
- 耗时数天
- 难度高级
- 主材料
- 鸡蛋适量
- 变蛋粉适量
- 辅助料
- 绿茶适量
河南变蛋的做法步骤
河南变蛋做法技巧/窍门/补充说明：
一般下面的蛋会先成熟。皮蛋粉厚一点的成熟快一点。
蛋清是果冻状就已经成熟了。想做到最佳效果，关键就要靠自己把握了。
成熟以后把皮蛋粉洗了。放在地上。时间长了，蛋黄心会慢慢变硬一点的。但是有几率出松花哦！
不喜欢碱味的放置一下散散味儿再食用。
有什么问题大家随时交流。