麻辣鸭脖
麻辣鸭脖是老杨的厨房分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“麻辣鸭脖”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣鸭脖。
菜式简介
自己做的鸭脖，可以根据喜好适当增减调料，味道也是相当赞，和卤的口味不太一样，但是绝对比外面的啃起来更过瘾。
最重要的是卫生，也放心，算起来也省钱很多。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸭脖适量
- 辅助料
- 姜片适量
- 葱结适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 冰糖适量
- 辣椒粉适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 花椒粉适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 白酒适量
麻辣鸭脖的做法步骤
麻辣鸭脖做法技巧/窍门/补充说明：
后话：
1，多放点花椒和辣椒好吃，最后一次放花椒粉和辣椒粉，是为了让表面更有味，没有可以不放。
2，鸭脖子不要炖很烂，所以20分钟的时候口感正好，要是喜欢很好咬的就多炖一会。
3，鸭脖自己吃还是切小一点，我好久前做的这个，切很小，但是拍照出来朋友说不像鸭脖子，只好重新买了做了重新拍，特意多买了切成大一点的段。但是发现大的段真的没有小的入味。也没有小段的更好咬。
相关食材：鸭脖