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鸡蛋哈雷

菜谱编号:330-087
鸡蛋哈雷是【Depelec德普】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋哈雷”。
鸡蛋哈雷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在棒子国,这道美食叫“鸡蛋面包”,大街小巷很火,属于最流行的街头小吃之一,包含了整颗鸡蛋,吃起来很美味,做起来却是超级简单快手;

鸡蛋哈雷主厨:Depelec德普

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:6个低筋面粉:195克
牛奶:180克--
辅助料用量
黄油:25克细糖:65克
色拉油:10克泡打粉:2克
奶粉:10克香草精:适量

鸡蛋哈雷的做法步骤

  • 第三步:黄油中加入细糖和牛奶,充分搅拌至糖化
  • 第九步:8、送入预热好的德普烤箱,快热模式185度烤制25min
  • 第一步:准备好食材鸡蛋6 个、黄油25g、细糖65g、牛奶180g、色拉油10g、低筋面粉195g、泡打粉2g、奶粉10g、香草精适量
  • 第七步:面糊倒入模具中约7分满
  • 第八步:每个模具中心加一个鸡蛋,不要打散蛋黄
  • 第四步:加入色拉油和香草精,混合均匀
  • 第六步:筛入低筋面粉、奶粉和泡打粉,搅拌成细腻丝滑的面糊
  • 第五步:打入两个鸡蛋,打散混合均匀
  • 第十步:烤制表面金黄即可取出
  • 第二步:黄油提前液化再放常温
  • 鸡蛋哈雷做法技巧/窍门/补充说明:

    如果想要全熟的蛋黄蛋糕,可以在烤制结束后用烤箱的余温再们烤10min即可

    菜谱标签:下午茶烘焙学生
    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋哈雷。

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