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焦熘豆腐

菜谱编号：032-95

焦熘豆腐是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦熘豆腐”。

焦熘豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

准备：

豆腐切大片、彩椒切块、木耳切片、虾仁切段、里脊肉切片。

焦熘豆腐主厨：浓咖啡淡心情

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：溜
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
豆腐：一块	肉馅：150克
彩椒：适量	木耳：适量
虾仁：适量	--
辅助料用量
盐：适量	糖：适量
葱末：适量	姜末：适量
料酒：适量	生抽酱油：适量
鸡精：适量	水淀粉：适量
高汤：或水适量	--

焦熘豆腐的做法步骤

第一步：热锅热油将豆腐煎至两面金黄。

第五步：将肉馅或者里脊肉片放入锅内，加点调味粉翻炒。

第七步：锅内加少量水或者高汤。

第二步：······

第九步：将切好的彩椒、木耳加入翻炒。最后加鸡精调味，水淀粉勾芡出锅即可。

第三步：切成三角形片。

第六步：将肉馅炒散，变白。

第八步：倒入切好的豆腐和虾仁，略炒。

第四步：热锅温油下葱姜末炝锅，炒出香味。

菜谱标签：热菜午餐家常菜朋友聚餐夏季食谱儿童

相关食材：豆腐

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