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手工金元宝饺子

菜谱编号：329-421

手工金元宝饺子是【伊悠悠】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手工金元宝饺子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

调多了馅，买的饺子皮用掉了，就想着手工做饺子吃。可蒸吃，煮吃，煎着吃。

手工金元宝饺子主厨：伊悠悠

第九步：我今天蒸着吃的。大火蒸30分钟。拿出盛盘即可。

第二步：南瓜蒸熟，取160克，面粉200克，不用放水。

第七步：再捏紧上面，一个金元宝就做好了。

第六步：两侧往里压，捏紧，前面兩片往中间压紧。(手工包的饺子不用放水粘，捏紧就好)

第五步：舀适量韭菜馅。

第四步：取9克小面团，揉圆按扁，案板上洒些干面粉，(防粘)用擀面杖擀圆。

第一步：韭菜肉馅:韭菜切碎，放盐，挤去水。倒入肉馅(7分瘦，3分肥)，加一个鸡蛋，适量生抽，盐，少许老抽，油，搅拌匀。

第三步：揉成光滑的面团，盖上盖子，静置15分钟。

第八步：做好的金元宝饺子，放入冰箱冷冻。随吃随拿。

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