酥脆零食，五香炸薯片
酥脆零食，五香炸薯片是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥脆零食，五香炸薯片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
新春的脚步越来越近，还在为筹备年货而烦恼吗？其实年货自己做更健康，也更加有年味。亲朋好友进门就抢着吃，人人夸贤惠，显得更加有诚意。酥脆零食，五香炸薯片就不错的选择。
准备食材少，做法简单，放心油，自己炸。所用食材只有白番薯（白番薯炸出来有香脆感，紫薯和红薯没有这种口感）、裹炸粉、放心的花生油、加点盐、五香粉即可。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 白番薯：1000克 | 裹炸粉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 五香粉：1克 | 盐：3克 |
| 花生油：适量 | -- |
酥脆零食，五香炸薯片的做法步骤
酥脆零食，五香炸薯片做法技巧/窍门/补充说明：
1·油温要达到160度左右，炸的才酥脆；
2·番薯选择白薯才有酥脆感。
3·可以分开几次炸