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糖油粑粑

做菜达人@飘零星
糖油粑粑是飘零星分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“糖油粑粑”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的糖油粑粑。
糖油粑粑

菜式简介
  糖油粑粑是湖南的著名小吃,正宗的糖油粑粑是炸的,而且要用一大锅的油和糖来炒糖油,制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程。
  我这个山塞版的糖油粑粑的做法是采用家庭版,用少许油煎的,所用的油相对来说少了一大截,虽然不是特别正宗的做法,但是简单又好吃的,香喷喷,甜糯的口感让人口齿生津,垂诞三尺。
  记得小的时候,我和老弟总会缠着妈妈给我们做来吃,妈妈在灶台做,我们姐弟俩就在边上看,瞪着溜圆的眼睛,还流着口水。
  现在大了,都各自有了自己的小家庭,那样的回忆总是会在梦里出现。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
糯米粉150克
130克
辅助料
红糖25克
色拉油40克

糖油粑粑的做法步骤

糖油粑粑做法技巧/窍门/补充说明:

1·糯米粉中加入的水量不固定,预留10g水,可以一边加水一边用筷子搅拌均匀,搅拌至干稀适中的程度。
2·用小火慢煎,注意火候。
3·锅具最好使用不粘锅。我用的是九阳轻奢不粘锅。这口锅采用了蓝宝石不沾工艺,每一口锅都有2·5g蓝宝石粉末均匀分布,不沾效果对于各种食材都能hold住。

菜谱标签:小吃

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