经典粤菜——原汁原味白灼虾

做菜达人@美味无极限

经典粤菜——原汁原味白灼虾是美味无极限分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“经典粤菜——原汁原味白灼虾”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的经典粤菜——原汁原味白灼虾。

菜式简介
　　“白灼”就是突出粤菜清淡的手法之一，以煮滚的水或汤，将生的食物烫
　　熟，称为“灼”。
　　　　“白灼”看似简单，其实也有诀窍，别看这一“煮”，还真有学问呢。秘诀在于煮的时候要放入
　　蒜片、姜片、盐和酒，这样的煮法才能去除虾残留的腥味，使虾肉更有弹性；酒和盐不但能使虾味更
　　香鲜，还能让虾的颜色变得更鲜艳。
　　　　刚巧亲戚一早送来2斤活虾，立马“白灼”，呵呵，早餐就吃上美味滴活
　　虾，用我们当地话说，那叫一个“血受”（过瘾的意思）

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺氽; 耗时半小时; 难度简单

主材料: 鲜虾400克

辅助料: 姜2片; 蒜4瓣; 料酒1汤匙; 盐1茶匙; 海鲜酱油2汤匙; 香油适量

经典粤菜——原汁原味白灼虾的做法步骤

相关食材：虾

相关菜谱：: 虾皮小白菜团子的做法[图解]; 节瓜瑶柱虾米粉丝煲的做法[图解]; 香煎大虾的做法[图解]; 鲜虾一锅烩的做法[图解]; #铁釜烧饭就是香#蒜蓉粉丝蒸海虾的做法[图解]; 芦笋炒虾仁的做法[图解]; 营养丰富—虾仁滑鸡蛋的做法[图解]; 啤酒小龙虾的做法[图解]; 腊肉香菇虾干煲白萝卜的做法[图解]; 油焖虾的做法[图解]; 红酒柠檬基围虾的做法[图解]; 【鲁菜】：油焖虾的做法[图解]; 洋葱虾仁的做法[图解]; 方便营养早餐【虾皮豆腐脑】的做法[图解]; 韩式拌酸辣虾的做法[图解]; 紫苏虾米煎蛋的做法[图解]