第一步：准备材料
第十一步：最后放入大虾，大火稍微收汁，撒葱花装盘。
第九步：先把大虾取出，备用；
第八步：再翻另一面，此時虾头处的虾油也煸出来了；
第六步：锅中热油（比平時炒菜要多些）；
第四步：剪去虾头最突出的虾枪
第十步：锅中留底油，爆香姜蒜（剁碎更香），然后调入料酒、酒酿、番茄酱、生抽、胡椒粉；
第五步：就可以挑出沙包了；
第七步：摆入大虾，先不着急翻动它，煎透煎香这一面；
第三步：用剪刀先把虾背部剪开，然后挑出泥线；
第二步：大虾洗干净，去泥线、沙包，再剪去虾须和虾脚；
油焖大虾
油焖大虾是【恩泽妈咪】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖大虾”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大虾：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 酒酿：适量 | 番茄酱：适量 |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |