干锅茶树菇
干锅茶树菇是老杨的厨房分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。“干锅茶树菇”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干锅茶树菇。
菜式简介
这是一道湖南家常菜，菜品口味浓郁鲜香，酸辣适口。腊肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下饭菜。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺焖
- 耗时廿分钟
- 难度未知
- 主材料
- 茶树菇适量
- 烟熏腊肉适量
- 辅助料
- 剁椒适量
- 青椒适量
- 大蒜适量
- 姜适量
- 调味料
- 白糖适量
- 生抽适量
- 香醋适量
- 高汤适量
干锅茶树菇的做法步骤
干锅茶树菇做法技巧/窍门/补充说明：
后话：
1，大家看我没有写盐，是的，剁椒有盐，生抽有盐，除非你吃盐很大，否则这个味道是正好的。
2，香醋的放入，是湘菜酸辣的体现。少了香醋，味道差那么一点。
3，茶树菇可以选择新鲜的也可以选择干的，口味不一样。腊肉可以用五花肉代替，一样很好吃。
4，炒菜的时候，用到剁椒或者郫县豆瓣的时候，稍微搁点糖，能中和一下酱的冲味。也能增鲜提味。
相关食材：茶树菇