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豆酱梭子鱼

菜谱编号:326-363
豆酱梭子鱼是【清酒淡茶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆酱梭子鱼”。
豆酱梭子鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

梭鱼一根刺,蒜瓣肉,特别适合小孩子食用,不用担心被鱼刺卡到。

豆酱梭子鱼主厨:清酒淡茶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
梭鱼:1条--
辅助料用量
食用油:20ML葱花:适量
姜片:适量盐:适量
料酒:1匙老抽:5ML
生抽:1匙蚝油:1匙
黄豆酱:1·5匙--

豆酱梭子鱼的做法步骤

  • 第七步:加入清水,大火烧开,
  • 第九步:放入鸡精,
  • 第三步:放入料酒,
  • 第十步:放入黄豆酱,转中火炖半个小时左右。
  • 第八步:放入适量盐,尝一尝咸淡,
  • 第十一步:盛出装盘,撒上葱花和蒜片,汤鲜肉美。
  • 第五步:放葱姜
  • 第二步:锅内放油烧热,放入梭鱼,煎至两面金黄,放入生抽。
  • 第四步:放入醋,
  • 第一步:梭鱼洗净切段,用盐和料酒腌制一个小时。
  • 第六步:放入蚝油,
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