自制XO酱
自制XO酱是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制XO酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
XO酱是精选品牌火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成。口味更鲜美纯正，营养再次升级尤其适合烹制各类高档食材。第一次尝试自己在家做，好不错！关键便宜又放心！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干贝：150克 | 虾米：100克 |
| 金华火腿片：60克 | 洋葱：150克 |
| 蒜头：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：500克 | 料酒：2勺 |
| 蚝油：1勺 | 砂糖：半勺 |
| 白胡椒粉：少许 | 生抽：1勺 |
| 辣椒粉：1勺 | 黑胡椒碎：少许 |
自制XO酱的做法步骤
自制XO酱做法技巧/窍门/补充说明：
洋葱可以换成红葱头香味更强
喜辣的可多放辣椒，按个人口味调整
做好的xo酱放置几天，等食材互相融合后味道更好
开瓶后冷藏，每次取用时用干净的器具，可以保存至少1-2个月
相关食材：XO酱