番茄鱼汤

菜式简介
　　百变番茄，遇上黑鱼便化“鲜”
　　西红柿（番茄）被称为“神奇的菜中之果”，
　　生吃熟吃做汤，都营养价值丰富，
　　而番茄黑鱼汤则是一道适合宝宝做辅食、
　　孕妇产后恢复的滋补汤品。
　　黑鱼具有补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、
　　解毒去热的食疗功效，
　　唯一的缺点是肉质较粗老，
　　所以在前期处理时务必将鱼肉片得薄一些，
　　并加入胡椒粉中和黑鱼的寒性。
　　番茄的酸甜，黑鱼的鲜，
　　好一道不油不腻的开胃养生汤。