蛋黄饼干
蛋黄饼干是雅雅杨小厨分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“蛋黄饼干”制作过程分19个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛋黄饼干。
菜式简介
做过好吃的食物总是会被惦记着，采用玉米油的饼干又是另一种风味 家里有了风炉，做什么都会比较多 猛玛象风炉次性可以同烤四盘所以现在做什了都不担心
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 蛋黄4个(约153克)
- 低筋面粉360克
- 细砂糖50克
- 牛奶100克
- 奶粉30克
- 玉米淀粉120克
- 玉米油100克
- 辅助料
- 盐5克
蛋黄饼干的做法步骤
蛋黄饼干做法技巧/窍门/补充说明：
1·采用了色拉油，不是黄油，所以没有打发的说法
2·面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的牛奶中（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整面糊的状态
3·做造型饼干的面团不能太软，太软不好做造型
4· 因为风炉开了门之后我们在放四层烤盘进去的时它降温是比较快，所以，预热的时候温度得高个50度，这是我个人的建议，主要还得测试自家风炉降温的状态
5·（此温度仅供参考，请按自家风炉和烤箱温度来进行调整）
相关食材：蛋黄