全麦面包
全麦面包是seiseizhang分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“全麦面包”制作过程分20个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的全麦面包。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 小麦粉250克（T150）
- 净水100克（溶解酵母用）
- 辅助料
- 小麦粉250克（T65）
- 酵母5克
- 精盐10克
- 净水360克（20度，揉面用）
- 水50克（水浴法）
全麦面包的做法步骤
全麦面包做法技巧/窍门/补充说明：
这个天气南京室内温度低，我一般采取两种方式“制造”温暖的发酵环境：1、烤箱提前预热180度10分钟，之后打开烤箱门稍微散掉一些热量，然后再放入面团发酵。2、打开厨房的暖气片或暖炉，加热一会儿，使这个空间里的温度上升。
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