第十二步:取出,成品图。

第六步:将面团分割成150克/个。滚圆。松弛30分钟。

第七步:面团擀开呈椭圆形。

第三步:能轻松拉出膜即可。

第十一步:最后调烤箱温度,和時间,烤箱上火200度,下火180度烘烤15分钟。每家烤箱品牌大小不一样,所设置的温度和時间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。

第一步:所有材料放入厨师機内。

第二步:启动搅拌程序然后搅拌10分钟。

第八步:将面饼卷成橄榄状,放入烤盘,以温度30度,湿度75%,发酵50分钟。

第四步:然后整理成面团。放入不锈钢碗里。

第十三步:成品图来一张。

第九步:面团发酵好后。

第十步:将面团划上几刀,表面刷上蛋液。

第五步:盖上湿布,发酵至两倍大,如图所示。冬天需要将碗座入温水上面,也可以放入烤箱,烤箱最后一层放一盆开水,然后关上烤箱门,温度30度,进行发酵,这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。


