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蒸面包

做菜达人@悠哈厨房
蒸面包是悠哈厨房分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“蒸面包”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒸面包。
蒸面包

菜式简介
  面包也可以蒸,蒸出的面包口感和烘烤的效果一样,放凉了也不会像馒头一样变硬。完全可以不用任何模具,直接将滚圆的面团摆放在蒸锅篦子上,模具只是为了凹造型而已。没有烤箱的朋友可以试试了。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时一小时
难度简单
主材料
金龙鱼面包粉300克
鸡蛋1个
牛奶150克
细砂糖30克
无味植物油20克
辅助料
葡萄干80克
耐高糖酵母3克
红酒适量
2克

蒸面包的做法步骤

蒸面包做法技巧/窍门/补充说明:

1、蒸面包的操作和烘烤的程序基本一样,只不过最后一步用烤箱的程序换成了蒸锅。烤箱烘烤的时候需要先预热到位,蒸锅也是一样的道理,开锅后再放面包进去蒸,中大火蒸25~30分钟,关火后要立刻取出。
2、对于面包上是否需要覆盖保鲜膜蒸的问题,个人建议不需要,它和蒸馒头是一样的原理,蒸馒头要覆盖保鲜膜吗?

菜谱标签:烘焙
相关食材:面包

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