酒鬼花生
酒鬼花生是倚兰听海分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“酒鬼花生”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酒鬼花生。
菜式简介
酒鬼花生麻、辣、香、酥、甜，口感独特，食后满口生香、欲罢不能。久食不厌、老少皆宜，是居家旅游，佐食配茶、宴宾馈友之佳品。也因此酒鬼花生成为了家喻户晓的风味名吃之一。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 花生300克
- 辅助料
- 油40克
- 盐2克
- 干辣椒5克
- 花椒5克
酒鬼花生的做法步骤
酒鬼花生做法技巧/窍门/补充说明：
1·花生去红衣碾成两半是个磨人的活，要有耐心，没有耐心也可以不用去太干净，反正自己吃。
2·花生入冰箱冷冻是为了抽湿，冷冻比冷藏效果好很多，如果没有冷冻油炸时间要偏长。
3·花生冷锅冷油炸，不易糊。
4·炸花生也用花生油会更香，用其他植物油也可。
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